Vous le pratiquez peut-être déjà sans le savoir ! Le jeûne intermittent consiste tout simplement à alterner des intervalles où on ne mange avec des périodes où l’on ne mange pas... et les bénéfices sont nombreux : meilleure sensibilité à l’insuline, niveau d'énergie plus stable, perte de poids durable, ralentissement du vieillissement, disparition des fringales, amélioration de l'humeur...