Di Pizza e Pizzerie, Capitolo 7 - LA FARCITURA

Segreti e tecniche di lavorazione per una pizza di qualità: come farcire, l’ordine degli ingredienti, le farciture classiche, variazioni, le bianche e le rosse, strie e gnocchini, pizze dolci, quanto e come farcire, la comanda, la fornitura degli ingredienti, la conservazione, farcire la pizza in teglia o al trancio.
Più tutti i trucchi del mestiere e tanti accorgimenti pratici. More

Available formats: epub mobi pdf lrf pdb html

First 20% Sample: epub mobi (Kindle) lrf more Online Reader
Published by Daniela
Words: 7,160
Language: Italian
ISBN: 9781458174734

Also by This Author

Reviews

This book has not yet been reviewed.
Report this book