Terroir, il Sapore della Terra

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"Terroir, il Sapore della Terra" è un breve saggio divulgativo per cercare di capire cosa sia il terroir, come venga utilizzato a livello legislativo, comerciale, turistico e scientifico. More

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Words: 6,750
Language: Italian
ISBN: 9781370655496
About Davide Mana

Davide was born in Turin, Italy, 1967.
He studied science in Turin, London, Bonn, Urbino.
He served in the Air Force.
He got a BSc in Geology, and a PhD in Earth Sciences.
Davide has been a call center operator, language teacher, scarecrow, university researcher, freelance researcher, post-doc course teacher, translator, author, content crafter, art show coordinator, editor, lecturer, game designer, fantasy writer, teacher of Taoist Philosophy, book reviewer, web designer, bicycle repairman.

He lives in Castelnuovo Belbo, a 900-souls community in the hills of the Monferrato area of Northern Italy.

Davide has been writing – both for the fiction and gaming markets – since the mid ’90s, and his works have been featured in a number of fiction anthologies and gaming books.
As of now, he is an author/publisher and has two distinct writing hats.

In Italian, he writes non fiction, dealing mostly with history and/or science.
In English, he writes imaginative fiction: science fiction, fantasy, supernatural horror, adventure.

In his spare time he listens to music, plays at tabletop roleplaying games, cooks and watches old movies.
He’s currently waiting for the dealer to deal him the next hand of cards.

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Reviews

Review by: Fabio R. Crespi on March 21, 2017 :
Nel tredicesimo secolo fu coniato il termine "terroir" dai monaci cistercensi e benedettini dediti alla coltivazione (e allo studio) della vite. A oggi il termine riassume in sé le caratteristiche di un vino in funzione di clima, suolo, clima e vinificazione.
Davide Mana ci accompagna attraverso tutti questi aspetti, chimici e geomorfologici, climatici e culturali, toccando questioni di legislazione e di marketing per raccontarci quanto complesso sia quel vino che stiamo sorseggiando.
E, da ultimo, ci evidenzia come la complessità riassunta dal "terroir" non sia una definizione statica ma un continuo equilibrio sul quale impattano anche inquinamento e cambiamento climatico.
Ho semplificato un po': il saggio è di facile e scorrevole lettura, nonostante tratti di un concetto complesso.
Va giù come un buon bicchiere di vino, insomma. Anzi, ottimo.
Prosit.
(reviewed the day of purchase)

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