Iris Cruz

Biography

Iris Cruz was born in Chicago, Illinois. Her family moved to San Juan, Puerto Rico when she was 5 years old. She has been part of both cultures, sharing their languages and gastronomy. The rich traditions of these two cultures inspired her passion for cooking.

Living in the fast track world we live nowadays, characterized by urgency, appearances and superficiality, has raised her concern about the indifference there is regarding table pleasures and good eating. Years of culinary culture are being replaced by fast food chains and this has led to the disappearance of many delicious and healthy recipes of our ancestors. When we move to a distant land the art of our family’s fine dining is sometimes lost or replaced, and our children and grandchildren lose the opportunity to enjoy it.

This is the reason why Iris Cruz has been concerned on bringing to the world her collection of cookbooks from Puerto Rico and The Caribbean so that they do not disappear from the modern table’s dishes and recipes. These great meals must accompany the great moments of our lives.

[Espanol]

Iris Cruz nació en Chicago, Illinois. Su familia se mudó a San Juan, Puerto Rico, cuando ella tenía cinco años de edad. Así pasó a formar parte de estas dos culturas, compartiendo sus idiomas y sus gastronomías. Las enriquecidas tradiciones de estas culturas la han inspirado en su pasión por la cocina.

El vivir en un mundo marcado por la velocidad, las apariencias y la superficialidad, ha despertado en ella la preocupación por la indiferencia que existe por los placeres de la mesa y del buen comer. Años de cultura gastronómica son reemplazados por alimentos de comida rápida y esto ha provocado que desparezcan de la mesa deliciosos platos y recetas de nuestros antepasados. Cuando nos mudamos a tierras lejanas el arte de la buena mesa se va perdiendo, y nuestros hijos y nietos pierden la oportunidad de disfrutar de ella.

Es por esto que se ha preocupado por llevar al mundo su colección de libros de recetas de Puerto Rico y de El Caribe para que no desaparezcan de la mesa moderna los deliciosos platos y recetas. Estos deben acompañar los grandes momentos de nuestras vidas.

Where to find Iris Cruz online


Books

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