Location: Viet Nam
Member Since:
May 12, 2023
1 reader has added this author as a 'Favorite Author'.
Giang Rita
Biography
Đặng Thùy Giang
Chỉ sau hơn 1 năm trường chay từ tháng 12/2021, Giang Rita đã thay đổi hoàn toàn. Từ một người luôn stress trong công việc, mơ hồ trong cuộc sống, giờ cô đã có hạnh phúc trọn vẹn. Trường chay không chỉ giúp cô khỏe mạnh hơn về thể chất, mà còn thoải mái hơn về tinh thần.
Bất chấp quan niệm “ăn chay thiếu chất, không đủ năng lượng” mà mọi người hay rỉ tai, Giang vẫn đảm đương tốt vị trí team leader, xử lý công việc ở cường độ cao tại một ngân hàng có tiếng ở Việt Nam. Cô cũng tham gia hoạt động tình nguyện, sáng lập CLB Hanoi Xplorers Toastmasters giúp người đi làm phát triển kỹ năng giao tiếp và lãnh đạo. Ngoài ra, cô còn duy trì đam mê thể thao với những chuyến leo núi dài ngày.
Ban đầu Giang ăn chay là vì tình yêu động vật. Sau khi biết được thêm nhiều giá trị lớn lao của ăn chay với sức khỏe, cô tham gia viết cuốn sách này vì bố mẹ và người thân. Do thiếu thông tin, mà nhiều người nghĩ ăn chay là “khổ” với nhiều quan niệm hạn chế khác.
Đầu năm 2023, Giang không ngại chi hàng ngàn đô để học Plant-Based Nutrition Certificate, chương trình dinh dưỡng thuần thực vật hàng đầu thế giới, của giáo sư T. Colin Campbell, ĐH Cornell, Hoa Kỳ. Cô mong muốn kết hợp đam mê nấu nướng với khoa học dinh dưỡng hiện đại, để tạo ra những món chay ngon lành, đẹp mắt cho bữa cơm gia đình, và lan tỏa thông điệp: Ăn chay trường, “sướng” giữa đời thường.
Chỉ sau hơn 1 năm trường chay từ tháng 12/2021, Giang Rita đã thay đổi hoàn toàn. Từ một người luôn stress trong công việc, mơ hồ trong cuộc sống, giờ cô đã có hạnh phúc trọn vẹn. Trường chay không chỉ giúp cô khỏe mạnh hơn về thể chất, mà còn thoải mái hơn về tinh thần.
Bất chấp quan niệm “ăn chay thiếu chất, không đủ năng lượng” mà mọi người hay rỉ tai, Giang vẫn đảm đương tốt vị trí team leader, xử lý công việc ở cường độ cao tại một ngân hàng có tiếng ở Việt Nam. Cô cũng tham gia hoạt động tình nguyện, sáng lập CLB Hanoi Xplorers Toastmasters giúp người đi làm phát triển kỹ năng giao tiếp và lãnh đạo. Ngoài ra, cô còn duy trì đam mê thể thao với những chuyến leo núi dài ngày.
Ban đầu Giang ăn chay là vì tình yêu động vật. Sau khi biết được thêm nhiều giá trị lớn lao của ăn chay với sức khỏe, cô tham gia viết cuốn sách này vì bố mẹ và người thân. Do thiếu thông tin, mà nhiều người nghĩ ăn chay là “khổ” với nhiều quan niệm hạn chế khác.
Đầu năm 2023, Giang không ngại chi hàng ngàn đô để học Plant-Based Nutrition Certificate, chương trình dinh dưỡng thuần thực vật hàng đầu thế giới, của giáo sư T. Colin Campbell, ĐH Cornell, Hoa Kỳ. Cô mong muốn kết hợp đam mê nấu nướng với khoa học dinh dưỡng hiện đại, để tạo ra những món chay ngon lành, đẹp mắt cho bữa cơm gia đình, và lan tỏa thông điệp: Ăn chay trường, “sướng” giữa đời thường.